ROCAMBOLE DE KIWI

Gente, olha só este rocambole. Eu amo rocambole mas não conhecia este aqui. Peguei esta receita na internet mas ainda não testei. Se alguém o fizer por favor me dê um retorno. Aqui vai a receita.

Ingredientes:

Recheio: 1/2 lata de leite condensado, 1/2 litro de leite, 2 colheres de chocolate em pó, 2 colheres de amido de milho, 2 gemas, 4 a 5 kiwis descascados e cortados, 200 g de açúcar, 1/2 xícara de água.

Pão de ló: 5 colheres de açúcar refinado, 5 colheres de farinha de trigo, 5 ovos inteiros.

Marshmallow: 12 colheres de açúcar cristal, 3 claras em neve.

Preparo:

Recheio: Misture tudo numa panela e leve ao fogo até engrossar. Espere o creme esfriar. No recheio também vai o principal ingrediente da receita: 4 a 5 kiwis descascados e cortados. Prepare um a calda com 200 g de açúcar e meia xícara de água. Depois que ficar bem grossa, coloque as frutas picadas e deixe esfriar.

Pão de ló: Comece batendo as claras em neve, acrescentando as gemas e o açúcar bem devagar. Por último, vai a farinha que é misturada com a mão. O pão de ló é assado numa forma untada e revestida com papel manteiga por cer4ca de 15 minutos dependendo do forno.

Marshmallow: O marshmallow decora o rocambole. Prepare-o com 12 colheres de açúcar cristal e 3 claras em neve. O açúcar vai para o fogo com um pouco de água até virar uma calda. Depois, a calda vai para a batedeira junto com as claras em neve.

Montagem:

Para enrolar o rocambole de um jeito fácil, polvilhe açúcar em um pano onde o bolo será desenformado ainda quente para não quebrar. Se quiser usar o papel manteiga somente também dá. Coloque o recheio espalhando por todo o rocambole e enrole bem devagar. Cubra o rocambole com o marshmallow e enfeite com kiwis em fatias e pedaços de cereja.

Bom apetite.

Dicas de saúde

Vocês sabiam que o morango é ótimo para combater infecções, eliminar toxinas, aumentar as defesas do organismo, estabilizar a pressão arterial e regular o funcionamento do intestino? Além de gostoso ele é rico em vitaminas A e C, cálcio, magnésio, ferro e licopeno ( um poderoso antioxidante).

Minha receita favorita

Esta é a primeira postagem do blog e por isto tem que ser especial. Portanto, deixo aqui a receita do meu doce favorito. Espero que gostem e deixem seus recadinhos.

TRUFA DE MARACUJÁ

Ingredientes:
1 envelope de gelatina sem sabor
800 g de chocolate ao leite picado
1/2 lata de creme de leite sem soro
8 colheres de sopa de suco de maracujá (sem adição de água)

Modo de preparo:
Prepare a gelatina conforme as instruções na embalagem e reserve. Derreta 500g de chocolate ao leite picado em banho-maria. Acrescente o creme de leite, misture bem, adicione o suco de maracujá e a gelatina dissolvida fria. Leve à geladeira por 12 horas. Retire a massa de maracujá da geladeira, molde trufas com as mãos e reserve. Para banhar as trufas, derreta o restante do chocolate (300g) em banho-maria. Banhe as trufas no chocolate derretido e coloque-as em um refratário com papel alumínio para escorrer o excesso. Leve novamente à geladeira por 3 horas. Quando retirar corte o excesso embaixo da trufa para que fiquem com um aspecto melhor. Coloque-as em forminhas de sua preferência.