Gente, olha só este rocambole. Eu amo rocambole mas não conhecia este aqui. Peguei esta receita na internet mas ainda não testei. Se alguém o fizer por favor me dê um retorno. Aqui vai a receita.
Ingredientes:
Recheio: 1/2 lata de leite condensado, 1/2 litro de leite, 2 colheres de chocolate em pó, 2 colheres de amido de milho, 2 gemas, 4 a 5 kiwis descascados e cortados, 200 g de açúcar, 1/2 xícara de água.
Pão de ló: 5 colheres de açúcar refinado, 5 colheres de farinha de trigo, 5 ovos inteiros.
Marshmallow: 12 colheres de açúcar cristal, 3 claras em neve.
Preparo:
Recheio: Misture tudo numa panela e leve ao fogo até engrossar. Espere o creme esfriar. No recheio também vai o principal ingrediente da receita: 4 a 5 kiwis descascados e cortados. Prepare um a calda com 200 g de açúcar e meia xícara de água. Depois que ficar bem grossa, coloque as frutas picadas e deixe esfriar.
Pão de ló: Comece batendo as claras em neve, acrescentando as gemas e o açúcar bem devagar. Por último, vai a farinha que é misturada com a mão. O pão de ló é assado numa forma untada e revestida com papel manteiga por cer4ca de 15 minutos dependendo do forno.
Marshmallow: O marshmallow decora o rocambole. Prepare-o com 12 colheres de açúcar cristal e 3 claras em neve. O açúcar vai para o fogo com um pouco de água até virar uma calda. Depois, a calda vai para a batedeira junto com as claras em neve.
Montagem:
Para enrolar o rocambole de um jeito fácil, polvilhe açúcar em um pano onde o bolo será desenformado ainda quente para não quebrar. Se quiser usar o papel manteiga somente também dá. Coloque o recheio espalhando por todo o rocambole e enrole bem devagar. Cubra o rocambole com o marshmallow e enfeite com kiwis em fatias e pedaços de cereja.
Bom apetite.
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